El perfume del monte mediterráneo sobre una berenjena.
berenjenas con higos
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comida vegetariana
tarta de cebolla
Comida mediterránea campestre y preciosa.
fideos de arroz con verduras
Comida de sofá saludable, sabrosa y llena de nutrientes valiosos.
hojaldre caprese
Luz meridional. Un paisaje toscano. Tomate, mozzarella, albahaca, orégano…
nuggets de verduritas
Esas cositas que puedes meter en un cestillo de mimbre sobre una hojita de papel y comer con los dedos… Felicidad infantil en forma de bolitas.
otra crema de hinojo
Se acabó el verano. Volver a nuestra vida cotidiana con la piel más brillante, decididos a crearnos una vida buena cada día.
crema verde detox
Ahora que el solecito de agosto nos ha puesto bonitas por fuera, dejemos que las verduras verdes nos pongan bonitas por dentro.
yogur con fruta de verano
Hay lujos que no tienen defectos.
ensalada de alga wakame
Crunch, clorofila y primavera.
berenjenas braseadas
Un cálido plato de tradición mediterránea con un guiño oriental.
smoothies de invierno
Una ración de pura alegría invernal.
pepinillos agridulces
Siempre me costaba encontrar los pepinillos agridulces que había probado a veces en Alemania, porque aquí somos más de conservas de vinagre. Pero se acabaron mis problemas: ahora los hago yo…
hervido
La cena familiar de invierno por excelencia donde yo vivo, y en ml casa.
arroz rojo rubí
Delicado y aromático como savia de fruta, además este plato es una verdadera preciosidad: tiene el rojo rubí de los viñedos y la hiedra en otoño…
mini tatin de escalonias
En las huertas, al lado de las matas plateadas de las alcachofas que crecen a ojos vistas, hileras de dulces cebollitas blancas esperan la cosecha…
vignarola
Fiesta verde: a menudo lo más sencillo es lo más espectacular.
tarrina de calabacines
Tarrinas, verduras de huerto, primavera: el triángulo amoroso perfecto.
crema de puerros y ajos
Otra carta para la baraja de la mejor comida sencilla y nutricia.
crema de chirivía
¿A qué nunca has preparado una crema de chirivía? Haz ésta y verás qué sorpresa…
crema de tomates asados
Una crema con sabor al último sol de verano.
crema de calçots
…globo celeste, copa de platino / baile inmóvil / de anémona nevada…
sopa de cebolla
Lenta. Sabrosa. Inolvidable.
La mejor cena reconfortante para las últimas noches frías antes de la temporada solar.
ensalada de invierno
Naranjas, sanguinas, granadas: joyas que nos regalan el brillo del rubí en pleno invierno.
ratatouille
Un plato de peli de ratones.
crema de castañas
Castañas sobre los prados, otoño maduro, olor a casa y a chimenea encendida.
barritas de higos y coco
Con los últimos higos del verano, unas barritas energéticas de la especie «más bonitas no hay».
vidrinas de higos
Vidrina. Del francés, verrine. Bonito vasito de cristal para rellenar con cuatro cositas ricas y monas…
vasitos de chía
Higos maduros con chía hidratada en leche de coco, fresca y ligera. Cereales, yogur, chocolate. Un desayuno completo y beneficioso, con una mezcla de sabores deliciosa.
cuscús de hierbabuena
Un plato que se prepara mientras la gente se ducha después de la playa y que sabe a verano azul y a mar Mediterráneo.
tatin de berenjenas
Redonda y terrestre como un astro, y con un rotundo sabor a verano mediterráneo.