Mi jardín de ciudad en invierno
invierno 2026
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sardinitas
Una de comida de piscina para epatar al personal…
ositos de diente de león
Como los Haribo, pero hechos con solecito del final del verano…
hojaldres de tomate
¡Empezamos la temporada de piscina apostando fuerte!
pithiviers de calabaza y salvia
Tartitas de cuento de hadas medieval o de la merienda de no cumpleaños de Alicia para empezar el verano dorado…
ebelskivers
bollitos suecos que son como bolsillos llenos de cosas deliciosas…
desayuno de Parador
Son los años 60, son los años 70…
otro arroz rojo
comida fresca y crujiente de primavera…
bocadillo de calamares
el que no podía faltar…
bocadillo de lomo adobado
Hoy uno de lomo sonrosadito y patatas ñam…
bocadillo de pechuga crujiente
¡Santo bocadillo!
solomillo Wellington
Oh, formales rituales ingleses, qué espléndidos resultais algunas veces!
magia de Navidad
Navidad: magia elusiva, historia antigua, fábrica de nuevas emociones!
cóctel de solsticio
Feliz, mágico solsticio de verano
sandwich de pastrami
¿Cómo cuánto de opulento y derretidor de corazones puede ser un sandwich?
albóndigas con especias
Comida corazón del otro Mediterráneo.
ensalada de pimientos asados
Ensaladas de transición hacia el verano radiante. Me encantan.
la llave
«Elegí el menos transitado, y eso marcó toda la diferencia…»
mi sushi familiar preferido
Sushi: comida de buen tiempo, ánimo ligero y felicidad.
triangulitos de arroz
Confortable comida corazón al estilo coreano.
kimchi
Otro fermentado para nuestra familia de encurtidos saludables.
buñuelos de bacalao
Una comida de Pascua que viene tan de largo como la infancia.
ternera con castañas
Pascua también son las tormentas violetas, y entonces toca guisado calentito…
mi hermana y la primavera
Cuando la primavera abre sus ventanas, todo comienza a volver a su lugar…
madeleines con pistachos
Oh la là…
pollo con arándanos rojos
Un plato chispeante y con destellos de gema roja para el poco invierno que aún nos queda.
panecillos semi-integrales
Fantásticos panecillos de pequebocadillo, de desayuno, de almuerzo y cena de sofá…
berenjenas a la parmigiana
Invierno y horno son una pareja feliz.
lomo con salvia
Otro guisado reconfortante, sencillo de preparar y con olor a jardín para los mediodías de frío.
conejo con crema de mostaza
Prepara este guisado un día de frío polar, saca una botella de vino y… let it snow…