por Fernanda | Feb 28, 2013 | cocina de cosecha
pastel de pastor {para cuatro personas y un día de helor} 800 gr de buena carne de ternera picada 5 cucharadas de tomate natural rallado 8 patatas medianas o 6 pequeñas 150 gr de mantequilla sal, pimienta, canela, nuez moscada unas ramitas de romero una copa de...
por Fernanda | Feb 28, 2013 | liturgia de las horas
El corazón del invierno. Como un viaje largo que se hace con esfuerzo, hemos viajado despacio hasta llegar al final a lo mas frío. Pronto, deprisa, deprisa, unas bocanadas cada vez más tibias y estará aquí la primavera. Llueve sin parar, lluvia buena que magnetiza los...
por Fernanda | Feb 13, 2013 | cocina de cosecha
crema de naranjas y sol {para cuatro personas} 8 zanahorias el zumo de una naranja y de dos naranjas sanguinas, o el de dos naranjas un poco de jengibre fresco rallado, entre un pellizco y dos cucharadas soperas caldo vegetal, un litro y medio o más 2 cebollas 3...
por Fernanda | Feb 13, 2013 | liturgia de las horas
Hace muchos años, en una época pasada, había un hombre que vivía solo en la tierra del hielo y del viento blanco que no cesa nunca. Era una tierra áspera y una vida dura, donde sobrevivir a cada día era un trabajo que lo exigía todo de uno mismo. Un día estuvo cazando...
por Fernanda | Feb 5, 2013 | cocina de cosecha
olleta de La Plana {para cuatro-seis personas} 150 gr de judías verdes finas (tipo bobby) 2 nabos blancos 1 calabaza pequeña 2 manojos de espinacas 300 gr de carne de aguja o de garrete de ternera tomate rallado pimentón dulce 2 botes grandes de alubias blancas...
