por Fernanda | Feb 5, 2013 | liturgia de las horas
Hace ya mucho tiempo, pero aún me acuerdo muy bien de todo aquello. Aquellos días eran los días en que Dios era muchas cosas diferentes. Muchas. Y a mí, una de las que más me gustaba, era cuando se volvía conejo. Cuando Dios era un conejo, los días eran mucho más...
por Fernanda | Ene 25, 2013 | cocina de cosecha
pasta con colmenillas rellenas de foie {para cuatro personas} un bloquecito de foie micuit** unos 150 gr de colmenillas secas* 1 cebolla dulce y 1 cebolla roja ( o dos cebollas de las que tengamos) medio vaso de vino fino seco 2 cucharadas soperas de PX 50 gr de...
por Fernanda | Ene 25, 2013 | liturgia de las horas
Cuando era pequeña mis padres vivían cerca del Jardín Botánico, y muchas mañanas nos llevaban a pasear allí. El Jardín sigue siendo un lugar extraordinario, una especie de corazón íntimo levitando al resguardo del ruido y del asedio del tráfico de la ciudad, pero...
por Fernanda | Ene 10, 2013 | cocina de cosecha
sopa de shiitake {para cuatro personas} 200 gr de setas Shiitake, senderuelas, etc) 3 cebollas tiernas 3 dientes de ajo 150 gr de mantequilla 1 copa de vino de Jerez 3/4 l. de caldo vegetal 200 gr de pechuga de pollo 400 gr de masa de hojaldre Orégano, perejil, sal y...
por Fernanda | Ene 10, 2013 | cocina de cosecha
pequeños caballeros Jedi Allá por el 86, recién casada a mis 23 añitos, me mudé muy lejos de casa con varios libros de cocina bajo el brazo comprados al efecto. Mi preferido era un libro de Terence Conran -hoy Sir Terence Conran para mayor gloria del Imperio-,...
