por Fernanda | Ene 20, 2016 | Sin categoría
Pa’ ensaladilla, cátedros. La ensaladilla aquí donde yo vivo es un tema que levanta ardores y picores, asunto de controversia general mimado y aliñado a la brava, con el que nadie ningunea, como la tortilla de patata, la paella y el fútbol. Porque, ¿qué clase de...
por Fernanda | Ene 5, 2016 | cocina de cosecha
estofado de verduras de invierno {para cuatro personas} 800 gr de morcillo de ternera 4 zanahorias peladas 8 patatitas francesas, con piel y lavadas 1 membrillo, pelado y en trozos 2 manzanas de invierno, pelada y en octavos 2 cebollas picadas 1 cucharadita de mostaza...
por Fernanda | Ene 5, 2016 | liturgia de las horas
Nuestra especie lleva sobre el mundo unos 150.000 años. Las civilizaciones, aún en su estado más primitivo, nacen en los últimos 20.000, aunque para la mayoría de nosotros, en nuestra imaginación, la historia se ha escrito solamente en los últimos 2.000 de esos 20.000...
por Fernanda | Dic 24, 2015 | cocina de cosecha
pollo relleno con peras y salvia Siguiendo aquel espíritu sobrio de Sacolín, este año tenía ganas de hacer una comida con ingredientes cotidianos; nada extravagante, algo muy bueno pero en la mejor tradición de la cocina hogareña y modesta. Así que como la...
por Fernanda | Dic 24, 2015 | liturgia de las horas
En los cuarteles del Polo Norte, donde vive Papá Noël… Hace unos pocos días un amigo me ha contado una historia que me ha hecho recordar. Mi amigo tiene un niño de 11 años que aún cree en Papá Noël. En su clase hay muy poquitos niños que aún no «saben». Muy...
