por Fernanda | Ene 23, 2022 | cocina de cosecha, santo bocadillo
Con esta receta inauguro una serie que irá tomando su protagonismo dedicada a esas cositas sin defectos que son los bocadillos. Hace unos meses vi Lucca, esa peli de Disney, y cada vez que la protagonista decía: Santa mozzarella! yo me decía a mí misma: me suena mejor...
por Fernanda | Ene 10, 2022 | cocina de cosecha
Con retraso escribo esta receta clásica con la que celebramos la Navidad este año, y algún otro en el pasado reciente. Nosotros comemos poca carne y menos ternera, pero a Noël sí que le gusta y aprecia una carne de calidad bien cocinada, así que de vez en cuando en...
por Fernanda | Dic 23, 2021 | cocina de cosecha, liturgia de las horas
Uno de mis amigos de largo recorrido, uno de esos que caen en el cestillo de lo que Jaime Gil de Biedma llamaba «amistad a lo largo», acaba de tener un sobrinito. Su contexto es como el de tantos de nosotros: tiene entre 40 y 50 años, lleva tiempo intentando encontrar...
por Fernanda | Jun 20, 2021 | cocina de cosecha, liturgia de las horas
Este sábado al atardecer nos acercamos a pasear por la playa de la Patacona, en Alboraya, por aquello de que suele ser más tranquila que la Malvarrosa. Cuando nos acercamos al paseo, tuve una turbadora sensación de irrealidad: salvo por las mascarillas, todo volvía a...
por Fernanda | Jun 10, 2021 | cocina de cosecha, santo bocadillo
El sandwich de pastrami es un deli que la ciudad de Nueva York ha vuelto mitológico. En realidad el pastrami no es propiamente un fiambre, sino algo más parecido a una conserva de carne de ternera. La carne se mete en una salmuera y después se recubre de especias y se...
