por Fernanda | Dic 17, 2013 | cocina de cosecha
pastelitos de boniato del día de Sorteo de Navidad {masa para unas dos docenas de pastelitos} 1 kilo de harina sin fuerza 330 cc de aceite 175 cc de mistela (vino dulce) la cáscara rallada de un limón si a uno le gusta, un chorrito de anís medio puñado de...
por Fernanda | Dic 17, 2013 | liturgia de las horas
Durante muchos años, desde que era muy pequeña hasta que nació mi primer pollo, uno de esos sabores que son privilegio de la Navidad en la caprichosa peculiaridad de cada familia fueron, en la mía, los pastelitos de boniato. Mi abuela los horneaba de siempre cada año...
por Fernanda | Dic 31, 2012 | cocina de cosecha
tartaletas de rosas para la masa quebrada dulce 250 gr de harina 150 gr de mantequilla fría en cubos 30 gr de harina de almendra (almendra cruda picada muy fina) 100 gr de azúcar en polvo (azúcar glass) dos huevos un pellizco de sal unos granitos de semillas de anís o...
por Fernanda | Dic 31, 2012 | liturgia de las horas
La mañana de Año Nuevo es mi momento preferido de estas fiestas. Me encanta. No sé por qué pero por aquí suele amanecer una mañana de sol radiante, y yo siempre tengo la sensación de que estoy a punto de abrir un precioso paquete de regalo. El primer Año Nuevo que...
por Fernanda | Dic 24, 2012 | cocina de cosecha
pechugas al chocolate con crema de castañas {para seis personas como segundo plato} 4 pechugas de pollo 4 hígados de pollo (si te gustan) verduras para la marinada: una rama de apio, un puerro, 2 zanahorias, perejil, 1 cebolla, 2 hojas de laurel, 4 hojas de...
