pastissets de boniato
Mi abuela los horneaba de siempre cada año el día del sorteo de la lotería de Navidad: tres kilos de harina que había que amasar con aceite y mistela…
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una historia de navidad
Si a mi abuela le hubiera contado lo que darían de sí en el futuro algunas semillas que ella dejó caer, seguro que no se lo hubiera creído.
tatin de peras
Peras de invierno, herrumbrosas y rotundas, cargadas de agua y de almíbar, con aromas de madera y alcohol, como largos caramelos de invierno…
patatas Hasselback
Las patatas en invierno para mí son como las mantitas para el sofá: un placer sin defectos y una defensa contundente contra la melancolía de las noches largas y frías…
chiles en nogada (my way)
Un plato exótico pero que sin embargo nos queda muy cercano y nos parece casi familiar, y en eso radica su encanto…
lloronas
A veces pienso que hay una edad para volverse eso. Una llorona…