por Fernanda | Ago 10, 2012 | cocina de cosecha
gazpacho andaluz clásico 1 kilo de tomates maduros 1 pepino 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 diente de ajo sin el germen media cebolla grande aceite, vinagre, agua y sal Reservar medio pimiento de cada color y medio pepino, y picarlos pequeños para servirlos como...
por Fernanda | Ago 10, 2012 | liturgia de las horas
Es la primera luna llena de agosto. Esta noche celebramos un ritual, y a todos nos hace mucha ilusión. Los rituales nutren de significado nuestra vida tanto como la pasión, el desorden y la sorpresa. No se puede decir qué pesa más en ellas, porque probablemente lo más...
por Fernanda | Ago 1, 2012 | cocina de cosecha
crema de pepino {para cuatro personas} Una receta por cortesía de mi querida amiga Anna, anfitriona extraordinaria de nuestra igualmente querida y añorada Casa Shariqua. 2 pepinos grandes 2 aguacates 3 cebollas pequeñas 2 ajos 1 l de caldo de verdura 1 cucharadita de...
por Fernanda | Ago 1, 2012 | liturgia de las horas
Los veranos de cada uno, sobre todo los de la infancia, siguen llenos de su propia mitología. En los míos, veranos de playa en sitio “bien”, las criaturas mitológicas más valiosas, junto a las niñas adolescentes, son las madres. Las madres jóvenes. La vida de playa es...
por Fernanda | Jul 18, 2012 | cocina de cosecha
tarta enrejada de higos {para el relleno} 8 higos frescos a temperatura ambiente 1 cucharada sopera de zumo de limón yema de huevo y un poco de leche para abrillantar la pasta, o huevo batido dos cucharadas soperas de una buena confitura al gusto personal, en...
