por Fernanda | Oct 6, 2019 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
Otro de los desayunos ociosos de los domingos de este agosto. Lo dejamos aquí escrito para cuando vuelvan las fresas… A mediados de agosto había fresas en el mercado. . . . . Era una tentación. Fresas jugosas y crujientes envueltas en unas migas dulces, como las...
por Fernanda | Sep 29, 2019 | cocina de cosecha
_para cuatro personas 2 cebollas blancas dulces 2 cebollas rojas una cabeza de ajos un manojo de cebolletas un manojo de espárragos trigueros dos lenguados o rodaballos el zumo de un limón aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal Una fuente de pescado al...
por Fernanda | Sep 29, 2019 | cocina de cosecha
El hinojo, tan profundamente mediterráneo, es un gran olvidado en nuestra cocina. Me encanta poner esa fronda delicada de sus hojitas en las ensaladas de verano, y el olor caliente y solar del hinojo es para mí uno de los olores del verano feliz. Y menos costumbre aún...
por Fernanda | Sep 21, 2019 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
Si llevarse a la boca un donut celestialmente tierno (barnizado por una finísima capa de azúcar traslúcido que al tocarlo craquela como la más delicada cáscara de huevo) forma parte de tu mitología de la infancia feliz, te vas a enamorar de esta receta. Está de más...
por Fernanda | Sep 9, 2019 | cocina de cosecha
El verano es para casi todos tiempo de toda clase de relax (y de toda clase de autoindulgencia con los placeres terrenales. Y es que sin esa dulce y laxa deriva sobre nuestros límites y diques de contención habituales, el verano sería menos verano). Eso quiere...
