por Fernanda | Dic 25, 2016 | cocina de cosecha
. .· Christmas Eton Mess · · para doce porciones · temperatura del horno: 100º · dificultad: moderada, para cualquiera con un poco de práctica· estado de ánimo: mágico · las claras de 3 huevos (salen unos 15 niditos) 200 gr de azúcar glass unas gotas de zumo de...
por Fernanda | Dic 22, 2016 | cocina de cosecha
. · estrellas de cristal · · una merienda para cuatro niños · dificultad: media, para cualquiera con algo de experiencia · estado de ánimo: fantasioso · . masa de mantequilla clásica 300 gr de mantequilla blandita, a temperatura ambiente (punto de pomada) 150 gr de...
por Fernanda | Ene 5, 2016 | cocina de cosecha
estofado de verduras de invierno {para cuatro personas} 800 gr de morcillo de ternera 4 zanahorias peladas 8 patatitas francesas, con piel y lavadas 1 membrillo, pelado y en trozos 2 manzanas de invierno, pelada y en octavos 2 cebollas picadas 1 cucharadita de mostaza...
por Fernanda | Ene 5, 2016 | liturgia de las horas
Nuestra especie lleva sobre el mundo unos 150.000 años. Las civilizaciones, aún en su estado más primitivo, nacen en los últimos 20.000, aunque para la mayoría de nosotros, en nuestra imaginación, la historia se ha escrito solamente en los últimos 2.000 de esos 20.000...
por Fernanda | Dic 24, 2015 | cocina de cosecha
pollo relleno con peras y salvia Siguiendo aquel espíritu sobrio de Sacolín, este año tenía ganas de hacer una comida con ingredientes cotidianos; nada extravagante, algo muy bueno pero en la mejor tradición de la cocina hogareña y modesta. Así que como la...
