por Fernanda | Abr 25, 2022 | cocina de cosecha
Hace tiempo escribí la receta del arroz rojo rubí, que pronto se convirtió en un clásico de nuestra familia y de la familia de alguna de los amigas de mis hijos. Es saludable, sencillo, ligero pero saciante, delicioso. Esta es una variación de la receta original que...
por Fernanda | Ene 18, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
3 naranjas grandes un poco de mantequilla para el molde 140 gr de polenta instantánea (precocida) más 2 cucharadas para el molde 200 gr de almendra molida 1 cucharadita escasa de levadura química 7 huevos grandes + 2 yemas 350 gr de azúcar moreno panela o dorada...
por Fernanda | Ene 17, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
Una naranja sobre la mesa, su vestido en la alfombra, y usted en mi cama, dulce regalo del presente, emoción en la noche, llama de mi vida. Jacques Prévert Con el frío llega esa bendición solar, recuerdo de los placeres sensuales del verano y la primavera, que...
por Fernanda | Feb 25, 2019 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
Una ración de pura alegría invernal. Un cóctel de vitalidad concentrada y chispeante. . . . . Cuando llega el último tramo del invierno y amanece cubierto un día detrás de otro, con el cielo mullido de nubes color ceniza y una humedad helada, ¿no os parece necesitar...
por Fernanda | Feb 12, 2019 | cocina de cosecha
· mandarinas, naranjas y limones confitados · . 1,4 l de agua 700 gr de azúcar blanco 60 gr de miel 5 mandarinas tersas, bonitas y sin defectos en la piel, bien lavadas (o unos 500 gr) (o naranjas o limones) Confitar la fruta para poder alargar su...