Comida corazón del otro Mediterráneo.
albóndigas con especias
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carnes al horno
pollo con arándanos rojos
Un plato chispeante y con destellos de gema roja para el poco invierno que aún nos queda.
conejo con crema de mostaza
Prepara este guisado un día de frío polar, saca una botella de vino y… let it snow…
buey borgoñón
No es chic, o al menos eso creo… pero qué francés! Nada disuelve el invierno mejor que esto. Nada. Nada. Nada.
solomillo relleno
Fábrica, en su sentido original, significa la acción de crear algo, de construir algo…
costillas a la miel
En casa, cuando celebramos algo que tiene que ver con Noël, hacemos costillas a la miel. En Levante es un plato de fiesta tradicional, de esa cocina honesta de siempre…