Ésta es una de las cosas a las que huele para mi la felicidad: a coca en molles calentita, recién sacada del horno una mañana fresca y rasa de septiembre…
coca en molles
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pastel de calabaza
Una tarta de calabaza de espíritu medio americano medio centroeuropeo. Calabaza otoñal que da paso al invierno, y que es fácil hilvanar con nuestra celebración de la cercanía de los que ya no están.
carpe diem
Esta semana he llegado al álbum familiar del año 70. Es el año en que murió mi abuelo…
pilotes de frare
Tengo 12 años, una bici, unos shorts rojos y unas zapatillas de dedito con margaritas. Me vuelve loca el olor de los hornos y de las pastelerías…
crumble de moras
Moras, luz de almíbar y el crumble que me recuerda tanto a la colla en molles: otoño bien poco perfeccionable…
otoño
Cuando éramos pequeños y venía el primer día que no era propiamente de otoño, pero lo presagiaba, subíamos al Desierto de Las Palmas a recoger moras de los zarzales…
mi vida con el áspic
Son los años 60. Hay algo en la gama de colores de los 60 que refleja el optimismo vital de esa década…
tarta de uvas de Noël
Tarta de uva moscatel: la mejor tarta de fruta del otoño.
pollitos
Este domingo mi pollo pequeño ha cumplido sus 18. ¿Es posible? –se pregunta una. O mejor: ¡no es posible! –se dice una a sí misma…
panqueques integrales
El otoño está ahí ya: es el momento de completar las entregas de nuestro desayuno de verano, y de empezar a pensar en el de otoño!!
higos con quesos
Hoy he recogido los primeros higos de la higuera que tengo en la terraza…
tellinas al limón
Una receta simple que es una evolución respetuosa de uno de mis primeros placeres de infancia…
raíces
El primer recuerdo que tengo que tengo de mis pies es el de unas sandalias de dedito para ir a la playa…
bollitos de bacon
Hoy, un aprendizaje lujurioso: el bacon, en la distancia corta… escondido dentro de un panecito estilo pretzel.
quiero aprender a cocinar
Allá por el año 69, Molino editó en España unos libros ilustrados que recopilaban recetas sencillas con las que los niños pudieran iniciarse en la cocina…
crema de maíz
Pleno verano. Los campos de maíz están llenos de mazorcas coronadas por rubios y ensortijados mechones vegetales, largos como melenas…
anne black
Graduada en diseño en 1997, no hay mejor manera de adentrarse en su universo personal que echarle un vistazo a esto…
tosta de sardinas marinadas
Sardina y marinado. Comida de comer con los dedos por excelencia en mi verano.
un pozalito de tellinas
Agosto. Plena canícula. Años 60. Mis abuelos aparcan el Skoda color turquesa en el paseo marítimo, junto a las playas cercanas al Grao de Castellón…
torta de tomate
De pequeña, cada mes de agosto, en medio de las vacaciones, la abuela preparaba esta torta de tomate con tonyina…
flaó ibicenco
Desde la primera vez que lo probé en Ibiza no he parado hasta dar con una receta suficientemente cercana a la original…
un baño en otro mar
De todas las fotos de verano que he archivado en mis cajones interiores, hay una que me viene insistentemente a la cabeza estos días…
cordero de San Juan
Asar lentamente cordero en julio es multiplicar la deliciosa laxitud del tiempo de verano.
chipichipi
Cuando eres niño, el solsticio de verano significa vacaciones. Significa Guau. Significa volver a asilvestrarse. Significa noventa largos días de libertad…
totó no quería comer
Cuando era muy pequeña, en un estante de la librería del despacho de mis padres, amontonado junto a los libros de medicina, había un pequeño libro de fotografías en color…
bollitos de mozzarella
Bollitos mullidos y esponjosos rellenos de suave mozzarella fundida, que se deshacen en la boca, para acabar un día duro o para un día de ron-ron…
almuerzo en el jardín
Desayuno de domingo: julio, mucho calor, silencio, una ciudad vacía. Cuatro jovencitas, panqueques integrales con requesón y frambuesas, caracolas de crema de almendras…
caracolas de crema
Un bollo americano clásico, con canela, pasas y crema de almendra, para nuestro primer desayuno de verano en el jardín.
madeleines de naranja
Más unas madalenas a la francesa con perfume de azahar…
francis palmer
«Llevo haciendo cerámica desde el año 1987. Me formé como historiadora del arte, pero siempre he trabajado con las manos…»