Esa dulzura sabrosa, saciante, jugosísima, opulenta pero refrescante que tiene el melón y que aquí nos vuelve adictos en verano.
tres melones
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desayunos de domingo
el verano placer
Todos los días de año deberían comenzar así…
desayuno de febrero
¿No es increíble la vitalidad del color de las frutas de febrero?
smoothies de invierno
Una ración de pura alegría invernal.
bizcocho de fruta de invierno
Los ingleses, genios a la hora de pacificar la convivencia con el clima frío, nos han enseñado las virtudes mágicas de este bizcochito lleno de colorines…
lemon curd
Un beso de verano en los meses más duros del invierno.
granola con frutos rojos
La granola es compañera del otoño: huele a savia tostada y a madera de bosque cuando le da el sol…
desayunar con fruta: mayo
Mayo: un desayuno de lujo con Reina Flora.
desayunar con fruta: abril
Abril y mayo, mis meses preferidos…
desayunar con fruta: marzo
Marzo: la primavera nos envía su tarjeta de visita y llegan las primeras fresas…
mermelada de mandarina
Abrir los ojos con perfume a mandarina, hinojo y anís verde: verano todo el año.
desayunar con fruta: febrero
En febrero podemos llenar nuestro cuenco de desayuno de estrellas anaranjadas…
desayunar con fruta: enero
Enero: este año las naranjas vienen con retraso porque ha hecho un invierno excepcionalmente suave en Levante. Así que, en enero, mandarinas.
corona de Santa Lucía
Una corona de azafrán para recordarle al sol que pronto debe alargar su viaje celeste cada día…
galletas de chocolate y nueces
Un clásico. Como desayunar con bombones, pero más saludable.
galletas de avena y arándanos
Arándanos, jugosos y relucientes como rubíes en medio de copos de avena y quinoa, para empezar la mañana con energía limpia.
mermelada de limón
Una mermelada con poca azúcar pero llena de sabor, vivificante como ninguna otra, para comenzar el día con una energía chispeante.
tortas de aceite y naranja
Como las andaluzas de toda la vida, pero revisitadas al aroma de este tiempo.
galletas de limón
O crinkles, como las llaman en otras tierras. Bonitas y delicadas como un corpiño de terciopelo.
mermelada de higos
Otro capítulo de la serie «el verano dorado en un bote…»
panquemado slow
¿qué es la Pascua sin mona?
mermelada de naranja
Una mermelada llena de sabor, con la textura clásica y baja en azúcar.
equinoccio, higos y diosas
Tres mujeres-diosas. Los últimos higos. Una mañana de otoño que empieza con bruma y termina resplandeciendo como un topacio. Y muchos gozos.
barritas de higos y coco
Con los últimos higos del verano, unas barritas energéticas de la especie «más bonitas no hay».
vidrinas de higos
Vidrina. Del francés, verrine. Bonito vasito de cristal para rellenar con cuatro cositas ricas y monas…
vasitos de chía
Higos maduros con chía hidratada en leche de coco, fresca y ligera. Cereales, yogur, chocolate. Un desayuno completo y beneficioso, con una mezcla de sabores deliciosa.
pan de jengibre y fruta
Un bizcocho opulento perfecto para celebrar cualquier cosa. Ideal combinado con fruta fresca, helado, cremas de mantequilla y nata montada.
Morning Glory
Un clásico de la cultura americana neocontemporánea del back-to-the-land. Perfecto para desayunar con un cafe cuando el otoño ha entrado y volvemos a levantarnos de noche para ir a trabajar.
muffins de frambuesas
Muffins coronados por copitos de streusel y rellenos de frambuesas frescas, bien fáciles y qué buenos.
panquemao
Trabajo de amor: en vos confío…