por Fernanda | Jun 13, 2012 | cocina de cosecha
Adoro los higos. Desde siempre. Son deliciosos, carnales, descocados, abiertamente sexuales. Me encantan. Se derriten en la boca y no una hay manera de partirlos que no sea tan sensual como tocar la piel de alguien querido. El aroma acre y maravilloso de sus hojas me...
por Fernanda | Jun 5, 2012 | cocina de cosecha
flores de calabacín rellenas y en tempura {para un entrante y cuatro personas} 8 flores de calabacín 100 gr de queso feta y 100 gr de un buen queso servilleta o burgos, o bien 200 gr de queso de cabra (tipo rulo) 8 tomates secos en aceite 2 puñados de hojas de...
por Fernanda | Jun 5, 2012 | liturgia de las horas
Y así sucede a veces que en una hermosa tarde de verano, cuando el calor ha dejado de apretar pero el sol se desliza todavía por los campos, nos sentamos un gran grupo de gente a una larga mesa debajo de la morera negra. La mesa está llena de los productos que esa...
por Fernanda | May 29, 2012 | cocina de cosecha
lenguados a la crema de limón {para cuatro y una cena ligera} 2 lenguados grandes, limpios en 4 filetes, con las espinas, piel y cabezas aparte 10 cl de vino blanco seco o jerez seco 1 buen limón 100 gr de pasas doradas sin hueso 200 gr de arroz jazmín 2 manzanas...
por Fernanda | May 29, 2012 | liturgia de las horas
Mi infancia son recuerdos de un patio de Sevilla y un huerto claro donde madura el limonero… Antonio Machado. Retrato Creo que para mí el lenguado es una de esas comidas de infancia. Primero de infancia doméstica, y luego de restaurante (también de infancia)....
