por Fernanda | Sep 15, 2013 | cocina de cosecha
Hoy he recogido los primeros higos de la higuera que tengo en la terraza. Aún es muy jovencita, es su segundo verano, y creo que aún no dará más de media docena. Pues hoy han caído. El primero, a palo seco, quizá con un día de retraso, tan dulce que parecía confitura....
por Fernanda | Sep 9, 2013 | cocina de cosecha
tellinas a la crema de limón tellinas para cuatro personas una cucharada de mantequilla crema espesa para cocinar (unos 200 ml, aunque eso depende de cuántas tellinas tengáis; hay que utilizar la intución!) unas ramas de tomillo o romero fresco el zumo de dos limones...
por Fernanda | Sep 9, 2013 | liturgia de las horas
Llevo unos meses organizando fotos antiguas y me he dado cuenta de que, con los años, he ido formando una serie de fotografías con mis pies. No forman un cuerpo homogéneo y ordenado, al menos no cronológicamente. Pero mirándolas con calma organizan mi historia de una...
por Fernanda | Sep 8, 2013 | cocina de cosecha
Observamos las rápidas mutaciones del tocino, cuyas partes grasas se vuelven transparentes y rezumantes por efecto del calor, mientras que las vetas de carne magra cambian al color rosa malva, al lila, al rojo vivo o incluso al ocre si prolongamos la cocción uno...
por Fernanda | Sep 2, 2013 | tan bonito
Allá por el año 69, Molino –una editorial extraordinaria– editó en España unos libros ilustrados publicados originalmente en Inglaterra que recopilaban recetas sencillas con las que los niños pudieran iniciarse en la cocina. La edición española es un calco del...
