por Fernanda | Sep 9, 2015 | cocina de cosecha
paté de trucha 2 truchas de ración, limpias en 4 filetes con su piel 100 gr de salmón ahumado el zumo de un limón 2 yemas de huevo. Como es verano, si no tenemos huevos certificados sin salmonella, mejor cocidas. 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de nata...
por Fernanda | Sep 9, 2015 | liturgia de las horas
Las leyes espirituales de la materia carnal son confusas. Una esperaría que a medida que pasan los años, una sensación de solidez se instalara en el cuerpo. Una agradable y reconfortante sensación de peso. De centro de gravedad. De anclaje eficiente y resolutivo. Pero...
por Fernanda | Ago 12, 2015 | cocina de cosecha
cubitos de sandía Un verano tórrido. Un verano de un calor terrible. No recuerdo haber pasado tanto calor ni haber sudado tanto creo que nunca. Aquí hay mañanas tan húmedas que cuesta respirar. El calor quita el apetito y también las ganas de cocinar. Apetecen platos...
por Fernanda | Ago 12, 2015 | liturgia de las horas
Es muy temprano en la mañana. La cama está fresca por larga presencia del aire marino nocturno. El sol se filtra por las persianas desplegadas, moteando las sábanas con una lluvia de luz. Oigo cómo se pone en marcha la cortadora de césped, una máquina vieja que hace...
por Fernanda | Jul 15, 2015 | cocina de cosecha
cerezas al ron Me gusta mucho enlazar esta receta con la comida de mis amigos, porque, como nuestra historia, estas cerezas están hechas con meses y paciencia. En Navidad puse a macerar en alcohol unas cuantas de esas cerezas perfectas que aparecen en los...
