por Fernanda | May 21, 2019 | cocina de cosecha
Como dice Montale, «aquí también nos toca a los pobres nuestra parte de riqueza, y es el olor de los limones.» Helene Attlee. El país donde florece el limonero. . Estos limones encurtidos en salmuera, llamados Hamad Mraquade, son uno de los condimentos mimados,...
por Fernanda | May 2, 2019 | liturgia de las horas
· una disciplina de la felicidad · . . Un día estaba yo muy triste y él, con su habitual encanto, lo detectó y me preguntó: ‘¿Qué te ocurre, querida Martine?’. Yo le dije que simplemente no era un buen día y él, sentado a mi lado, compartió su secreto. Me explicó que...
por Fernanda | May 2, 2019 | cocina de cosecha
·berenjenas braseadas con soja y miel · · dificultad: sencillo →2/5 · estado de ánimo: hambre de comida de huerta · Berenjenas. Con ese aspecto de bodegón holandés, opulentas, desmedidas, de ese morado profundo que une lo espiritual y lo carnal convirtiéndolas en...
por Fernanda | May 1, 2019 | pan cotidiano
¾ cup de agua tibia 1 cucharadita de levadura de panadero 2 cucharaditas de azúcar 2 cups de harina (y un poco más para amasar) 2 cucharadas de romero fresco picado la cáscara rallada de un limón 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1/2 cucharadita de...
por Fernanda | Abr 13, 2019 | liturgia de las horas
· el futuro no es dorado · . Un día almorzando juntos, este año en el que cumple 84 años, mi padre me dice: lo que uno aprende cuando es viejo es que estamos solos. Siempre estamos solos. Y las cosas que creímos que eran importantes no remedian eso, y no...
