por Fernanda | Abr 30, 2020 | cocina de cosecha
Algo que intenté hace años sin mucho éxito y que he recuperado, con éxito total, durante el confinamiento, es el germinado de brotes casero. Me compré esta bandeja germinadora, es barata y sencillísima de usar, yo la encontré en el supermercado Ecorganic; la venden...
por Fernanda | Abr 30, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
¡Bobadas!–replicaba Mónica Vitti. ¡El mundo es de quien se siente feliz por levantarse! Este es mi desayuno de cuarentena: dos huevos de gallinas criadas en libertad un poco de queso (mis preferencias son Tronchón de Catí o de Almedíjar. Algunos días, los que menos,...
por Fernanda | Abr 23, 2020 | liturgia de las horas
Las personas jóvenes son como los barcos, señor Talbot: no deciden su suerte, ni su destino. Cuerpo a cuerpo. William Golding. Un buen amigo que sabe de qué habla me dice a menudo que la felicidad a partir de una edad está muy relacionada con quitar lo que...
por Fernanda | Abr 23, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
La repostería de almendra es mi preferida. Tiene ese sabor y ese espíritu antiguo del hogar, y también el del campo mediterráneo que adoro. Es ese lugar insólito donde mi infancia se encuentra con la mujer que soy ahora. . . . . Es sobria y consistente, primigenia,...
por Fernanda | Abr 21, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
Pues tal como veníamos hablando en las entradas anteriores de helado de chocolate, ésta es otra receta de helado de chocolate de sabor intenso, eso que domésticamente solemos llamar “chocolate negro”, no el helado clásico de chocolate que es suave y tiene una profunda...
