por Fernanda | Abr 21, 2020 | desayunos de domingo
200 gr creme fraiche 360 gr nata para montar 50 gr de chocolate en polvo sin endulzar (si es posible Dutch-process) 200 gr de azúcar blanco Un pellizco de sal 170 gr de chocolate amargo en tableta 250 gr de leche entera 1 cucharadita de extracto de vainilla ...
por Fernanda | Abr 21, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
La peli es de 1988 así que habrá quien la recordará y quien no. Esa escena de Cher comiendo con delectación sensual una tarima de helado de un litro a cucharada limpia, acurrucada en el sofá de su casa mientras le da vueltas a por dónde llevar la investigación del...
por Fernanda | Abr 20, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
Llevamos 4 semanas de confinamiento, y nos queda alguna más. EEEESTOOOOO es lo que necesitamos, chicas!! . para la base del helado_ 300 gr de nata para montar 280 gr de leche entera 2 cucharaditas de vainilla en pasta o 2 vainas de vainilla 150 gr de azúcar blanco 4...
por Fernanda | Abr 20, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
Sin helado, sólo habría oscuridad y caos. Don Kardong No se puede comprar la felicidad pero se puede comprar helado que es bastante parecido. oído por ahí El helado es la comida del país de Fantasía. La comida con más poder de evocación que existe, recordar la...
por Fernanda | Abr 5, 2020 | cocina de cosecha
para la masa_ 4 gr de levadura deshidrata de panadero 40 gr de mantequilla derretida 125 gr de leche tibia un pellizco de estambres de azafrán 25 g de azúcar blanco un pellizco de sal 1/2 cucharadita (tsp) de cardamomo molido, grueso o fino 150 g de harina 50 gr de...
