por Fernanda | Ago 6, 2020 | cocina de cosecha
una lámina de hojaldre 8 tomates maduros (los míos, tipo pera) 5 piezas de mozzarella fresca orégano, fresco o seco romero, fresco o seco albahaca fresca aceite de oliva, uno muy rico sal y pimienta Cortar los tomates en rodajas. Disponerlas en una bandeja de...
por Fernanda | Ago 5, 2020 | cocina de cosecha, liturgia de las horas
Supradulzura. . . . . Es la dulzura de los domingos de verano, cuando aún es muy temprano. Es una dulzura muy especial. Tiene el tacto de una tela delicada y muy valiosa, y por eso me gusta elegir esta palabra extraordinaria para nombrarla. Las 7:30. Toda la casa está...
por Fernanda | Jul 29, 2020 | cocina de cosecha
:: para montar 16-20 rollitos (4-5 personas) obleas de papel de arroz para rollitos primavera medio pimiento amarillo medio pimiento naranja medio pimiento rojo medio pimiento verde medio aguacate un manojo de espárragos trigueros una mazorca cocida (las venden...
por Fernanda | Jul 17, 2020 | liturgia de las horas
Son las nueve de la mañana en la franja de mar que bordea mi ciudad. Temprano aún para los amantes de la vida playera: la playa a estas horas aún parece la joya que es. El sol asciende despacio esparciendo en el cielo una luz caliza, espejo de relumbre. El día...
por Fernanda | Jun 21, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
Esta tarta es una de mis tartas fetiches. Para mí tiene detrás todo el imaginario poético del back to the land y del country living americano idílico. Algo así como Tasha Tudor vestida con un traje Arts & Crafts recogiendo flores en su jardín, después de depositar...
