Crackers de semillas con un poquito de harina integral para almorzar y para los tentenpiés entre horas. Uno de mis básicos de despensa tipo sábana bajera.
crackers de semillas
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hummus de hierbas
Una variación del hummus básico, más fresquita y con sabor a campo.
hummus
Un tentempié perfecto que heredamos de la cocina de Oriente Medio, sabroso, saludable, ligero y que se prepara en diez minutos.
cómo empezó todo
«En el fondo, una cultura gastronómica genuina es una afinidad entre las personas y la tierra que les da de comer».
mermelada de moras
Los zarzales están a rebosar, y da alegría salir al campo a llenar una cesta de moras. Pese a nuestra exclusión, habrá frutillas suficientes para alimentar a los pajaritos durante el invierno…
querida mermelada
Hay algo irresistiblemente placentero en la mermelada…
pan sin amasado en cazuela
¿Quién dijo miedo?
tu primer pan de desayuno
Qué mejor manera de comenzar un año nuevo que regalarse una misma el lujo de aprender a hornear pan casero…
el aventurero y su mochila
Vamos de compras panaderas.
el aventurero del pan
En la mañana / vamos a la panadería / tibio está el pan como un seno / huele / el mundo a esta frescura / de pan recién salido…*
la revolución del pan
«…la tierra, / la belleza, / el amor, / todo eso, / tiene sabor de pan…»
crema de guisantes
Es tiempo de guisantes. Como dicen los franceses, de guisantes “primeurs”. Los primeros de la temporada…