Pescado asado, ligero, nutritivo y rápido de hacer, perfecto para la vuelta al cole.
lenguado al horno
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puerros
pasta Vivace
Pasta calentita y untuosa, pero también verde, chispeante y sabrosa, para acompañar el pleno invierno.
crema de puerros y ajos
Otra carta para la baraja de la mejor comida sencilla y nutricia.
smørrebrød
Los adoro. Mi canon actual de la comida corazón.
crema de calçots
…globo celeste, copa de platino / baile inmóvil / de anémona nevada…
quiches de primavera
Primavera: guisantes «primeurs», habitas, cebollitas tiernas… El mercado es una fiesta verde
potage parmentier
Una crema imbatiblemente sencilla que es casi mejor que una mano caliente contra los días de toda clase de frío.
crema de trigueros
Ayer abrí una bolsita de tela de alubias blancas planchetas que compramos en nuestro viaje invernal a Soria. Puse la mitad a remojar en uno de mis cuencos de barro preferidos…