por Fernanda | May 12, 2016 | Sin categoría
{para dos personas} 8 espárragos blancos frescos 4 cebolletas frescas fileteadas dos clases de brotes diferentes, a la elección del mercado y de cada uno (yo, lentejas y espárragos guisante) {para el pesto de brócoli} la mitad de un ramillete de brócoli pequeño,...
por Fernanda | Oct 12, 2015 | cocina de cosecha
sopa de espárragos {para cuatro personas} un bote grande de espárragos blancos en conserva (por lo general, unos 540 gr de peso total y unos 325 de peso escurrido) un litro de un buen caldo casero de pollo o de gallina dos cucharadas de maicena medio vaso de leche...
por Fernanda | May 18, 2015 | cocina de cosecha
Cuando era pequeñita tenía un disco-libro de Hispavox con el cuento de Mary Poppins. Ponías el disco y escuchabas la historia, narrada en la voz de aquella mujer maravillosa que era la voz oficial de Disney en los 60 para el español, Amparito Garrido, «la narradora de...
por Fernanda | May 9, 2014 | cocina de cosecha
crema de espárragos trigueros {para cuatro personas} 2 manojos de trigueros media copa de vino blanco seco 1 litro de caldo vegetal o de ave 4 cucharadas de nata una ramita de albahaca dos puerros dos cebollas dulces sal y pimienta aceite de oliva Limpiar los puerros...
por Fernanda | May 23, 2012 | cocina de cosecha
Leí hace unos meses un bonito libro* sobre la manera peculiar en que cada niño se orienta en el mundo a través de sus sentidos, dando preferencia a uno o dos de ellos. En ese libro descubrí que yo entro en la categoría de niños (que lo fueron) olfato-gustativos. Una...
