bollitos suecos que son como bolsillos llenos de cosas deliciosas…
ebelskivers
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desayunos
desayuno de Parador
Son los años 60, son los años 70…
desayuno de confinamiento
Dicen que el mundo es de quien se levanta temprano…
bizcocho de naranja
¿Hace un té calentito con farolillos comestibles de naranja?
sol de invierno
El invierno es menos frío si puedes ver cada día un cuenco de naranjas sobre tu mesa…
coca de pasas y nueces
No sé si se puede hornear algo que huela mejor que esto.
muffins de limón
Delicados, jugosos y amarillo patito. ¡Perfectos farolillos de invierno!
mermelada de melocotón
Aromática, especiada y jugosa, totalmente House on the Prairie.
bollos de melocotón
Un bollo tibio y oloroso a masa levada es esa clase de comida de infancia que puede hacerte feliz a cualquier edad.
fresas con migas
¿Por qué son las fresas la fruta que más imaginamos cuando pensamos en un arrebato de lujo sensual?
el donut
¡Andá! ¡Los donuts!
yogur con fruta de verano
Hay lujos que no tienen defectos.
desayuno de febrero
¿No es increíble la vitalidad del color de las frutas de febrero?
bizcocho de fruta de invierno
Los ingleses, genios a la hora de pacificar la convivencia con el clima frío, nos han enseñado las virtudes mágicas de este bizcochito lleno de colorines…
granola con frutos rojos
La granola es compañera del otoño: huele a savia tostada y a madera de bosque cuando le da el sol…
desayunar con fruta: marzo
Marzo: la primavera nos envía su tarjeta de visita y llegan las primeras fresas…
mermelada de mandarina
Abrir los ojos con perfume a mandarina, hinojo y anís verde: verano todo el año.
desayunar con fruta: enero
Enero: este año las naranjas vienen con retraso porque ha hecho un invierno excepcionalmente suave en Levante. Así que, en enero, mandarinas.
equinoccio, higos y diosas
Tres mujeres-diosas. Los últimos higos. Una mañana de otoño que empieza con bruma y termina resplandeciendo como un topacio. Y muchos gozos.
barritas de higos y coco
Con los últimos higos del verano, unas barritas energéticas de la especie «más bonitas no hay».
vidrinas de higos
Vidrina. Del francés, verrine. Bonito vasito de cristal para rellenar con cuatro cositas ricas y monas…
vasitos de chía
Higos maduros con chía hidratada en leche de coco, fresca y ligera. Cereales, yogur, chocolate. Un desayuno completo y beneficioso, con una mezcla de sabores deliciosa.
pan de jengibre y fruta
Un bizcocho opulento perfecto para celebrar cualquier cosa. Ideal combinado con fruta fresca, helado, cremas de mantequilla y nata montada.
Morning Glory
Un clásico de la cultura americana neocontemporánea del back-to-the-land. Perfecto para desayunar con un cafe cuando el otoño ha entrado y volvemos a levantarnos de noche para ir a trabajar.
el café de las siete y media
Alguna de las cosas bonitas que tiene trabajar en Agosto.
tostadas francesas rellenas
Aquí va uno de los tres platos que se comió la tribu en el desayuno de primavera: tostadas francesas rellenas de crema de queso y mermelada de naranja…
un desayuno azul
La primavera ya casi está aquí. Fuera, la terraza se dora al sol y el día brilla como un pequeño milagro…
buttermilk scones
Hemos hecho mantequilla casera, y tenemos medio litro de suero de leche durmiendo en la nevera. Una de las cosas deliciosas que se pueden preparar con él son scones…
mantequilla casera
Quiero aprender a hacer muchas cosas. Cosas antiguas, de las que ya no hacemos…
panqueques integrales
El otoño está ahí ya: es el momento de completar las entregas de nuestro desayuno de verano, y de empezar a pensar en el de otoño!!