por Fernanda | Dic 23, 2014 | cocina de cosecha
bocaditos de brie y mermelada de bacon {para cada cinco bocaditos} 1 lámina de hojaldre comercial refrigerado unos 100 gr de queso brie 3 cucharadas de una buena mermelada de melocotón (100 gr aprox) 2 cucharadas de vinagre blanco de manzana 8 lonchas de bacon...
por Fernanda | Nov 26, 2014 | santo bocadillo
Como ayer nos sobró un poco de roastbeef, hoy hemos preparados estos sandwiches tan ingleses para cenar. Como el roastbeef se coloca frío en el pan (mejor sacarlo antes de la nevera para que no esté frío frío, sólo del tiempo), menos faena es imposible. Abrir los...
por Fernanda | Nov 19, 2014 | cocina de cosecha
coca de setas y acelgas rojas {aproximadamente para cuatro personas} dos puñados cumplidos de rebozuelos (aquí, rossinyols) o rebozuelos amarillos (aquí, camagrocs), 4 boletus edulis (aquí, ceps) y 4 níscalos (aquí, rovellons). Sirve cualquier otra seta que...
por Fernanda | Oct 22, 2014 | cocina de cosecha
crema de coliflor media coliflor mediana (aproximadamente 450-500 gr) dos cebollas dulces, o una cebolla y dos cebolletas un puerro, sólo la parte blanca caldo de verdura o de ave, o agua un manojo de hojas de perejil procesadas con 4 cucharadas de aceite de oliva, o...
por Fernanda | Oct 12, 2014 | cocina de cosecha
Los higos y el queso de cabra son una combinación clásica. Para los que somos de pan con pan, un buen pan calentito con bien de todo eso por encima es una imagen perfecta del verano sensual, untuoso, aromático y feliz. Seguimos apurando los últimos pasos del...
