Invierno y horno son una pareja feliz.
berenjenas a la parmigiana
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berenjenas
berenjenas con higos
El perfume del monte mediterráneo sobre una berenjena.
berenjenas braseadas
Un cálido plato de tradición mediterránea con un guiño oriental.
ratatouille
Un plato de peli de ratones.
cuscús de hierbabuena
Un plato que se prepara mientras la gente se ducha después de la playa y que sabe a verano azul y a mar Mediterráneo.
tatin de berenjenas
Redonda y terrestre como un astro, y con un rotundo sabor a verano mediterráneo.
berenjenas aliñadas
Verduras asadas con verduras frescas y un aliño, qué buena combinación.
cuscús de berenjena
Es muy temprano en la mañana, la hora de ir hacia el trabajo los que tienen trabajos de madrugadores. Las calles están vacías y silenciosas…
camas de berenjena
Vienen las mejores berenjenas, que son criaturas de buen tiempo. Tan bonitas ellas, con esa piel lustrosa y ese color a rouge de invierno, a rodeno mojado y a teja de pueblo…
paquetitos de berenjena
Mi primer recuerdo de las berenjenas es del verano. Uno de esos recuerdos luminosos. Inicios del verano, en el apartamento, bajo la protección culinaria de mi abuela…