pissaladière
La pissaladière es una coca como las levantinas de toda la vida, pero nizarda y de Liguria. Sencilla, sabrosísima, con todos los sabores de la tierra. Perfecta para celebrar a la bibliotecaria secuestrada por la primavera…
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un ramo de rosas
Confórtame con rosas…
els tonets
Lo mejor de las Fallas, los buñuelos. No todos, claro. Pero éstos sí…
crema con sanguinas
Un bocado dulce para abrirle camino a la primavera…
cosas que hacer en primavera
Llega la primavera. Hoy, una lista ligera como un hilo de brisa con el que dejarse despeinar.
verdinas con almejas
Verdinas, alubias tiernas criadas en Asturias que conservan su clorofila, esa tinta verde que les da su precioso color esmeralda pálido. Delicadas y sabrosas, reconfortantes pero con la ligereza de las verduras, son una elección perfecta para despedir el invierno.