por Fernanda | May 9, 2014 | cocina de cosecha
crema de espárragos trigueros {para cuatro personas} 2 manojos de trigueros media copa de vino blanco seco 1 litro de caldo vegetal o de ave 4 cucharadas de nata una ramita de albahaca dos puerros dos cebollas dulces sal y pimienta aceite de oliva Limpiar los puerros...
por Fernanda | May 9, 2014 | liturgia de las horas
Ayer abrí una bolsita de tela de alubias blancas planchetas que compramos en nuestro viaje invernal a Soria. Puse la mitad a remojar en uno de mis cuencos de barro preferidos, uno que le compramos a una artesana de Puertomingalbo, blanco y decorado con una delicada...
por Fernanda | Abr 24, 2014 | cocina de cosecha, santo bocadillo
Cuando éramos pequeños había en la cocina del apartamento de la playa de mis padres un cacharrillo de ésos que terminan entrando en esa categoría mohosa que ahora -sólo los muy modernos, of course- llaman pongos. El artilugio en cuestión era una plancha que se cerraba...
por Fernanda | Abr 20, 2014 | cocina de cosecha, desayunos de domingo, pan cotidiano
monas de Pascua Hay decenas de recetas distintas para la masa de las monas tradicionales valencianas flotando por la red. En realidad es una masa dulce, una variación del brioche, y como tal, pues con cualquier fórmula de masa dulce se puede apañar. Sin embargo yo voy...
por Fernanda | Abr 20, 2014 | liturgia de las horas
Cuando yo era pequeña siempre lo pasábamos en la playa, en Benicasim. La abuela llegaba desde Castellón y traía para nosotras dos un pañuelo con dibujos de flores y conejitos para llevar en el bolsillo, porque era el día de la resurrección: era un día de estar muy...
