por Fernanda | Dic 31, 2014 | cocina de cosecha
solomillo con salsa hoisin y ensalada de invierno {para cuatro personas} una pieza de solomillo de ternera, de unos 800 gr (calculamos unos 150-200 gr de carne por persona) {para la salsa hoisin} 120 gr de mermelada de melocotón 60 gr de salsa hoisin (se...
por Fernanda | Dic 31, 2014 | liturgia de las horas
Hoy estoy llenando un árbol con bolitas. Bolitas como burbujas de jabón, delicadas, resistentes, resplandecientes, preciosas. La campanita rosa que estaba colgada de mi cuna y su nana. El olor a musgo reciente del belén que ponía mi padre. El olor a bosque del árbol...
por Fernanda | Dic 24, 2014 | liturgia de las horas
En casa, mamá y Agda estaban preparando los fiambres de navidad y todo andaba manga por hombro, de modo que, en cuanto terminamos de comer, nos fuimos todos, Lasse, Bosse y yo, a hacer una gran farola de nieve en la huerta. Y Britta, Anna y Ole vinieron a ayudarnos....
por Fernanda | Dic 23, 2014 | cocina de cosecha
bocaditos de brie y mermelada de bacon {para cada cinco bocaditos} 1 lámina de hojaldre comercial refrigerado unos 100 gr de queso brie 3 cucharadas de una buena mermelada de melocotón (100 gr aprox) 2 cucharadas de vinagre blanco de manzana 8 lonchas de bacon...
por Fernanda | Dic 23, 2014 | liturgia de las horas
Este año en Nochebuena mi mesa irá de quesos. Me encantan los quesos, creo que todos: sus nombres, sus perfumes, sus texturas, tocarlos con los dedos. Y a menudo pienso que me veo sin esfuerzo haciendo queso. En plan trabajo, quiero decir. Sobre todo queso fresco....
