por Fernanda | May 8, 2016 | Sin categoría
Una crema verde abierta a la creatividad. Esta receta está hecha a base de perejil, estragón y cebollino, pero seguro que se puede jugar con ella combinándola con hojitas de espinaca, ramitos de brécol, albahaca, rucola… ¼ taza* de tahin ¼ taza de zumo de limón...
por Fernanda | May 7, 2016 | Sin categoría
El hummus es una crema de garbanzos y tahin, una pasta hecha a base de semillas de sésamo procesadas, que procede de Oriente Medio. Es un tentempié perfecto, sobre todo si lo colocas sobre algo igualmente saludable ;) Y si encontráis una buena receta, es una delicia...
por Fernanda | May 6, 2016 | Sin categoría
En el fondo, una cultura gastronómica genuina es una afinidad entre las personas y la tierra que les da de comer. Barbara Kingsolver en Animal, vegetal, milagro Me imagino que ningún cambio empieza de un día para otro, y que aunque siempre hay un día que podemos...
por Fernanda | May 5, 2016 | cocina de cosecha
koftas con tzatziki {para cuatro buenos comedores} {para las koftas} 500 gr de carne tierna de cordero, picada un puñado generoso de piñones tostados, pasados por la picadora 1/4 de taza de cebolla picada con hojas de perejil 1 ajo prensado (utiliza ese instrumento...
por Fernanda | May 5, 2016 | liturgia de las horas
Parece que últimamente se ha puesto muy de moda eso del mindfulness. Otra cosa trendy que entra en nuestras vidas con nombre inglés, que siempre suena más cool. No hace falta ser adivino para imaginarse lo que opino yo de la mayoría de las cosas trendy y, por...
