por Fernanda | Ene 13, 2019 | pan cotidiano
Seguimos con más panes cotidianos. En estas recetas, en realidad como en todas las que escribo en este cuaderno, lo que vais a encontrar no son explicaciones técnicas ni un conocimiento profundo, sino recetas probadas que yo gasto cada semana, contadas de la...
por Fernanda | Ene 13, 2019 | cocina de cosecha
· pasta con anchoas, alcaparras y calabacín · · para cuatro personas · dificultad: fácil, para cualquiera que sepa sacar punta· estado de ánimo: escarchado · dos calabacines espiralizados, más bien delgados y largos, para que el espiralizador los coja...
por Fernanda | Dic 31, 2018 | liturgia de las horas
· una carta a los tres Reyes Magos · Si he de rescatar algo que escribir en estos días mercuriales de transición al año nuevo, es algo que está muy relacionado con la muerte reciente de un querido amigo. Era una relación extraña, en el sentido de que yo no era...
por Fernanda | Dic 31, 2018 | cocina de cosecha
240 gr de cava semi seco, dulce o brut según tu gusto (el brut queda muuuy amargo y con un sabor a cava tremendamente nítido; para más suavidad, semi seco o dulce) 120 gr de ginebra 60 gr de zumo de limón colado 60 gr de almíbar simple (30 gr de agua, 30 gr de azúcar...
por Fernanda | Dic 31, 2018 | cocina de cosecha
Este año me han tocado los postres de todas las celebraciones, que han sido unas cuantas. Cuando ya llevaba unas cuantas tartas a las espaldas, pensé, ¿y si preparo algo con gelatina y alcohol, para los que ya van prefiriendo dejar de comer postres muy dulces...
