Adoro las galletas de almendra.
galletas de almendra amarga
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corona de Pascua
Comienza la Pascua de marcianos…
coca de pasas y nueces
No sé si se puede hornear algo que huela mejor que esto.
bollos de melocotón
Un bollo tibio y oloroso a masa levada es esa clase de comida de infancia que puede hacerte feliz a cualquier edad.
el donut
¡Andá! ¡Los donuts!
bizcocho de fruta de invierno
Los ingleses, genios a la hora de pacificar la convivencia con el clima frío, nos han enseñado las virtudes mágicas de este bizcochito lleno de colorines…
Christmas Fruit Cake
Siempre me ha apetecido tener alguna vez un hermoso y antiguo día de Reyes a lo Dickens…
tortas de aceite y naranja
Como las andaluzas de toda la vida, pero revisitadas al aroma de este tiempo.
panquemado slow
¿qué es la Pascua sin mona?
crema con sanguinas
Un bocado dulce para abrirle camino a la primavera…
tarta fría de frambuesas
Este verano se ha cumplido un año desde que empecé a escribir este cuaderno…
monas de Pascua
La receta original de las yayas de Castellón. Pa qué más.
bunyols de carabassa
La primavera está ya tocando a la puerta y comienzan las fiestas que celebran el fin del largo invierno…
tostadas francesas rellenas
Aquí va uno de los tres platos que se comió la tribu en el desayuno de primavera: tostadas francesas rellenas de crema de queso y mermelada de naranja…
un desayuno azul
La primavera ya casi está aquí. Fuera, la terraza se dora al sol y el día brilla como un pequeño milagro…
buttermilk scones
Hemos hecho mantequilla casera, y tenemos medio litro de suero de leche durmiendo en la nevera. Una de las cosas deliciosas que se pueden preparar con él son scones…
pastissets de boniato
Mi abuela los horneaba de siempre cada año el día del sorteo de la lotería de Navidad: tres kilos de harina que había que amasar con aceite y mistela…
coca en molles
Ésta es una de las cosas a las que huele para mi la felicidad: a coca en molles calentita, recién sacada del horno una mañana fresca y rasa de septiembre…
torrijas de San Miguel
Una bandeja de torrijas sobre el mostrador de un bar: felicidad otoñal …