Oh la là…
madeleines con pistachos
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galletas de almendra amarga
Adoro las galletas de almendra.
corona de Pascua
Comienza la Pascua de marcianos…
bizcocho de naranja
¿Hace un té calentito con farolillos comestibles de naranja?
cannelés de Bordeaux
Volcanes mágicos con corazón de crema y oro.
coca de pasas y nueces
No sé si se puede hornear algo que huela mejor que esto.
muffins de limón
Delicados, jugosos y amarillo patito. ¡Perfectos farolillos de invierno!
bollos de melocotón
Un bollo tibio y oloroso a masa levada es esa clase de comida de infancia que puede hacerte feliz a cualquier edad.
el donut
¡Andá! ¡Los donuts!
bizcocho de fruta de invierno
Los ingleses, genios a la hora de pacificar la convivencia con el clima frío, nos han enseñado las virtudes mágicas de este bizcochito lleno de colorines…
trufas de terciopelo
Trufas de choco vestidas de terciopelo magenta. Oh là là!
triple choco
Volvemos a Mas de L’Altet…
tortas de aceite y naranja
Como las andaluzas de toda la vida, pero revisitadas al aroma de este tiempo.
Christmas Eton Mess
Blanco nieve, rojo Navidad y dulce fantasía para la noche más conmovedora del año.
buttermilk scones
Hemos hecho mantequilla casera, y tenemos medio litro de suero de leche durmiendo en la nevera. Una de las cosas deliciosas que se pueden preparar con él son scones…
bocaditos de fresa
Es junio y los mercados están llenos de cestitas de fresas silvestres. De entre todas las bayas salvajes que se recolectan, las fresitas, con ese dulzor profundo y verde…
bizcocho de naranja
Pascua es para mí la playa de Benicasim o el olor a azahar de Sevilla. Este año ha tocado Sevilla.