por Fernanda | Jun 10, 2021 | cocina de cosecha, santo bocadillo
El sandwich de pastrami es un deli que la ciudad de Nueva York ha vuelto mitológico. En realidad el pastrami no es propiamente un fiambre, sino algo más parecido a una conserva de carne de ternera. La carne se mete en una salmuera y después se recubre de especias y se...
por Fernanda | Sep 13, 2020 | cocina de cosecha
6 cebollas tiernas frescas y grandotas 1 bote de bonito en aceite (aprox 400 gr) 1 bote de pimientos del piquillo asados (aprox 250 gr) 1 bote de tomate frito (aprox 300 gr) medio vaso de vino blanco medio vaso de brandy Precalienta el horno a 180º y pon agua a hervir...
por Fernanda | May 5, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
Algunas veces, sobre todo en días sombríos de incertidumbre y ansiedad, y también en días espléndidos y muy felices, una puede ponerse a hacer las cosas con verdadera magnificencia, dejarse de tibiezas y montarse un pedazo de sandwich de helado entre dos galletas de...
por Fernanda | May 5, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
La base con la que se prepara este helado es una crema sin leche. Perfecto para las que sois veganas o para las que sois intolerantes a la lactosa o a la proteína de la leche. El helado final puede ser completamente apto para veganos y completamente libre de lácteos...
por Fernanda | Abr 21, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
Pues tal como veníamos hablando en las entradas anteriores de helado de chocolate, ésta es otra receta de helado de chocolate de sabor intenso, eso que domésticamente solemos llamar “chocolate negro”, no el helado clásico de chocolate que es suave y tiene una profunda...
