espárragos blancos
Las cosas simples, cuando son realmente buenas, proporcionan una clase de satisfacción que no está al alcance de ninguna otra cosa…
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paquetitos de berenjena
Mi primer recuerdo de las berenjenas es del verano. Uno de esos recuerdos luminosos. Inicios del verano, en el apartamento, bajo la protección culinaria de mi abuela…
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canelones de Pascua
Quién pudiera barrer la prisa todos los días de todas las cosas que uno hace. Cuánto mejor nos iría. Pero en vacaciones obedecer al Sr. Pla es un lujo que nos podemos permitir…
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crema de guisantes
Es tiempo de guisantes. Como dicen los franceses, de guisantes “primeurs”. Los primeros de la temporada…
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