chiles en nogada (my way)
Un plato exótico pero que sin embargo nos queda muy cercano y nos parece casi familiar, y en eso radica su encanto…
Leer más
coca en molles
Ésta es una de las cosas a las que huele para mi la felicidad: a coca en molles calentita, recién sacada del horno una mañana fresca y rasa de septiembre…
Leer más
pastel de calabaza
Una tarta de calabaza de espíritu medio americano medio centroeuropeo. Calabaza otoñal que da paso al invierno, y que es fácil hilvanar con nuestra celebración de la cercanía de los que ya no están.
Leer más
pilotes de frare
Tengo 12 años, una bici, unos shorts rojos y unas zapatillas de dedito con margaritas. Me vuelve loca el olor de los hornos y de las pastelerías…
Leer más
crumble de moras
Moras, luz de almíbar y el crumble que me recuerda tanto a la colla en molles: otoño bien poco perfeccionable…
Leer más