verano

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tosta de sardinas marinadas

Sardina y marinado. Comida de comer con los dedos por excelencia en mi verano.

De pequeña, cada mes de agosto, en medio de las vacaciones, la abuela preparaba esta torta de tomate con tonyina…

Desde la primera vez que lo probé en Ibiza no he parado hasta dar con una receta suficientemente cercana a la original…

De todas las fotos de verano que he archivado en mis cajones interiores, hay una que me viene insistentemente a la cabeza estos días…

Asar lentamente cordero en julio es multiplicar la deliciosa laxitud del tiempo de verano.