por Fernanda | Jun 28, 2022 | cocina de cosecha
{para 6 pithiviers} 4 hojas rectangulares de hojaldre 1 kg de una calabaza dulce, ya asada 24 hojas de salvia 150 gr de queso gruyere 1 huevo, para dar el baño de brillo un puñado de piñones 2 cebollas blancas y una roja pimienta nuez moscada Comenzamos...
por Fernanda | Jun 20, 2021 | cocina de cosecha, liturgia de las horas
Este sábado al atardecer nos acercamos a pasear por la playa de la Patacona, en Alboraya, por aquello de que suele ser más tranquila que la Malvarrosa. Cuando nos acercamos al paseo, tuve una turbadora sensación de irrealidad: salvo por las mascarillas, todo volvía a...
por Fernanda | Dic 24, 2018 | liturgia de las horas
· un pequeño punto azul · Ha llevado 13,7 billones de años que los átomos se unieran para formar el portal del Universo que es mi yo físico. Puedo ver la unidad de todo. Y no sé qué es «yo». Solo me siento parte de ese todo. Y siento una gratitud tan profunda...
por Fernanda | Jun 21, 2014 | cocina de cosecha
elixir dorado de solsticio La palabra solsticio la hemos heredado de la palabra latina solstitium, que etimológicamente significa sol quieto, detenido. Como tantas palabras latinas que condensan en una combinación cifrada el fruto de la observación natural, se refiere...
por Fernanda | Jun 12, 2014 | liturgia de las horas
Los días que preceden al solsticio. Las personas sensibles al clima saben que se acerca por la conjunción de delicados indicios que confluyen en los largos atardeceres malvas. Ellos pueden oírlos como si fueran trinos de un pájaro recién llegado. El calor desciende y...
