peras

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peras en infusión

Una receta de toda la vida vestida con un poco más de terciopelo.

Los adoro. Mi canon actual de la comida corazón.

Peras de invierno dulces, acuosas y exuberantes, en medio de una cama mullida y aromática. Enhebrando el final del invierno.

Fábrica, en su sentido original, significa la acción de crear algo, de construir algo…

Para Navidad pollo, como hacían los antiguos, cuando cocinar aves era un símbolo de la celebración del año nuevo.