por Fernanda | Ene 23, 2022 | cocina de cosecha, santo bocadillo
Con esta receta inauguro una serie que irá tomando su protagonismo dedicada a esas cositas sin defectos que son los bocadillos. Hace unos meses vi Lucca, esa peli de Disney, y cada vez que la protagonista decía: Santa mozzarella! yo me decía a mí misma: me suena mejor...
por Fernanda | Ene 25, 2017 | cocina de cosecha
. · canelones de Sant Esteve a la moderna · · para seis raciones · dificultad: para iniciados y hacendosos · estado de ánimo: hacer hogar · Aquí en Levante, el día de Sant Esteve, segundo día de Navidad, fue de buen hacer durante muchos, sobrios años de costumbres...
por Fernanda | Nov 13, 2014 | cocina de cosecha
pechugas con uva moscatel {para cuatro personas} uno o dos racimo de uva moscatel un racimo de uva Rosetti ( en este caso, sólo uno de Moscatel) cuatro pechugas 150 cc de vino fino seco, amontillado, o de un vino blanco afrutado un chorro de Jerez dulce 100 cc de...
por Fernanda | Dic 24, 2012 | cocina de cosecha
pechugas al chocolate con crema de castañas {para seis personas como segundo plato} 4 pechugas de pollo 4 hígados de pollo (si te gustan) verduras para la marinada: una rama de apio, un puerro, 2 zanahorias, perejil, 1 cebolla, 2 hojas de laurel, 4 hojas de...
