La granola es compañera del otoño: huele a savia tostada y a madera de bosque cuando le da el sol…
granola con frutos rojos
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moras
galette de higos y moras
Las galettes de fruta, doradas, generosas, opulentas, son quizá las tartas que más evocan el clima rubio de la transición del verano al otoño…
Christmas Eton Mess
Blanco nieve, rojo Navidad y dulce fantasía para la noche más conmovedora del año.
gelatina de fruta estival
Un castillo de gelatina de cristal directamente sacado de los años 60.
mermelada de moras
Los zarzales están a rebosar, y da alegría salir al campo a llenar una cesta de moras. Pese a nuestra exclusión, habrá frutillas suficientes para alimentar a los pajaritos durante el invierno…
crumble de moras
Moras, luz de almíbar y el crumble que me recuerda tanto a la colla en molles: otoño bien poco perfeccionable…
otoño
Cuando éramos pequeños y venía el primer día que no era propiamente de otoño, pero lo presagiaba, subíamos al Desierto de Las Palmas a recoger moras de los zarzales…
tartaletas de moras
Tiempo de ir a recoger moras para hacer algún bote de mermelada y quizá una tarta como ésta…
el verano agridulce
Por las tardes y a las horas tempranas del día ha vuelto el viento, un viento deliciosamente refrescante, y la excitante premonición del otoño reina sobre todas las cosas…