por Fernanda | Ene 15, 2021 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
membrillos azúcar blanca Lavar bien los membrillos. Cortarlos en trozos gruesos. Yo he eliminado el corazón con las semillas, pero no es necesario. Colocar los trozos en una cacerola y cubrirlos con agua. . . . . Dejarlos cocer durante 1 hora hasta que estén...
por Fernanda | Oct 3, 2020 | desayunos de domingo
3 tazas de piña natural madura picada o en cubitos pequeños (una piña pequeña) de 2 a 4 cucharadas de azúcar blanco si queremos rebajar la cantidad de azúcar, de media a una cucharada de azúcar junto a de 1,5 a 3 cucharadas de Dayelet endulzante para mermeladas...
por Fernanda | Nov 1, 2019 | desayunos de domingo
Entrado septiembre llega al mercado el melocotón de Calanda, un melocotón de secano dorado, dulce y aterciopelado, crujiente y jugoso, perfumado y de aspecto opulento y espléndido. Luxe total. Pertenece a la especie Prunus persica, variedad «amarillo tardío». Es un...
por Fernanda | Oct 27, 2019 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
Estos días de octubre aquí en Levante hay fresas en todos lo mercados. En pocos días, cuando la oscuridad y el frío del otoño avancen, desaparecerán, y no volveremos a verlas hasta Navidad, donde las traerán junto a esas espectaculares cerezas jumbo desde Suazilandia...
por Fernanda | Abr 9, 2018 | desayunos de domingo
1 kilo de mandarinas 300 gr de azúcar blanco 6 piezas de anís estrellado 1 cucharada de semillas de anís verde 3 gr de pectina (cítrica o de manzana, en polvo o mucho mejor si encuentras, líquida) y el zumo de medio limón Si habéis hecho alguna otra...