lenguado al horno

lenguado al horno

_para cuatro personas 2 cebollas blancas dulces 2 cebollas rojas una cabeza de ajos un manojo de cebolletas un manojo de espárragos trigueros dos lenguados o rodaballos el zumo de un limón aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal   Una fuente de pescado al...
rosbif con gratín delfinés

rosbif con gratín delfinés

Hoy hace uno de esos raros días (aquí) de invierno, invierno. El cielo está oscuro como si ya fuera de noche, grávido de agua detenida, humeante y plomizo. Baja hacia las aceras y envuelve las casas en una sopa húmeda que huele a frío y a ropa mojada. Estamos rodeados...