por Fernanda | Ene 15, 2021 | cocina de cosecha
{para 4 personas} 800 gr de conejo 500 gr de crème fraîche 1 cucharada sopera de mostaza antigua 2 cebollas rojas 1 membrillo 2 chirivías 1 nabo blanco 200 gr de bacon en un taco de un dedo aproximadamente 2 ramitas de tomillo fresco 1 trozo de piel de naranja...
por Fernanda | Ene 17, 2020 | cocina de cosecha
{para dos raciones} 2 filetes o rodajas de salmón 150 gr de crème frâiche un puñado de hojas de eneldo o de hojas de hinojo 12 pepinillos agridulces mini, o 4 si son más grandes 1 pepino mediano (unos 300 gr) una cucharada de mantequilla una cucharada de líquido del...