por Fernanda | May 6, 2016 | Sin categoría
En el fondo, una cultura gastronómica genuina es una afinidad entre las personas y la tierra que les da de comer. Barbara Kingsolver en Animal, vegetal, milagro Me imagino que ningún cambio empieza de un día para otro, y que aunque siempre hay un día que podemos...
por Fernanda | Ene 1, 2014 | pan cotidiano
· el regreso del pan de alma lenta que sabe a pan · . . Creo que en buena medida el movimiento que se ha generado los últimos años alrededor del aprecio al buen pan, al pan tradicional, es una metáfora de todo un movimiento de cambios profundos que está...