por Fernanda | Jun 20, 2021 | cocina de cosecha, liturgia de las horas
Este sábado al atardecer nos acercamos a pasear por la playa de la Patacona, en Alboraya, por aquello de que suele ser más tranquila que la Malvarrosa. Cuando nos acercamos al paseo, tuve una turbadora sensación de irrealidad: salvo por las mascarillas, todo volvía a...
por Fernanda | Nov 26, 2014 | cocina de cosecha
roastbeef con asado carmesí {para cuatro personas y unos sandwiches} 4 remolachas crudas (en los mercados se encuentran sin problemas) 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de jarabe de arce las...
por Fernanda | Sep 2, 2014 | cocina de cosecha
tartita fría de frambuesas {para seis trocitos} 170 gr de harina de almendra (almendra molida) 4 huevos 170 gr azúcar la ralladura de medio-un limón (sólo la piel amarilla) medio litro de helado de frambuesa un molde desmoldable de 12-14 cm (para dos bizcochos)...
por Fernanda | Jun 21, 2014 | cocina de cosecha
elixir dorado de solsticio La palabra solsticio la hemos heredado de la palabra latina solstitium, que etimológicamente significa sol quieto, detenido. Como tantas palabras latinas que condensan en una combinación cifrada el fruto de la observación natural, se refiere...
por Fernanda | Dic 31, 2012 | cocina de cosecha
tartaletas de rosas para la masa quebrada dulce 250 gr de harina 150 gr de mantequilla fría en cubos 30 gr de harina de almendra (almendra cruda picada muy fina) 100 gr de azúcar en polvo (azúcar glass) dos huevos un pellizco de sal unos granitos de semillas de anís o...
