Sentarse a la mesa un día de frío a comer un asado caliente y aromático, mmmm…
longanizas al horno
leer más...
cebollas rellenas
Comida de otoño con solera, con sabor a casa.
paleta de cerdo asada
El famoso pulled pork de las cenas en familia americanas, pariente cercano de la porchetta italiana pero en jugoso, e igual de perfecto que ella si lo dejas caer encima de una focaccia.
buey borgoñón
No es chic, o al menos eso creo… pero qué francés! Nada disuelve el invierno mejor que esto. Nada. Nada. Nada.
costillas a la miel
En casa, cuando celebramos algo que tiene que ver con Noël, hacemos costillas a la miel. En Levante es un plato de fiesta tradicional, de esa cocina honesta de siempre…
solomillo hoisin
Para celebrar la entrada del Año Nuevo, una cena ligera y perfumada. Y una historia sobre hacer retahílas con momentos felices.