apurando el verano

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tatin de berenjenas

Redonda y terrestre como un astro, y con un rotundo sabor a verano mediterráneo.

Higos, tomillo, agosto, morder un pastelito: lujos sencillos sin defectos.

Agosto y vacaciones: espiar el curso del sol, y comer higos… Más que suficiente…

Alguna de las cosas bonitas que tiene trabajar en Agosto.

El final del verano: la última receta con higos, porque luego durante nueve meses los vamos a añorar…